Le stock et les commandes fournisseurs

La gestion du stock est incluse dans le forfait Operations. La page Gestion compte trois onglets : Articles, Commandes fournisseurs et Journal.

Articles : ce que vous avez

• Chaque matière première et chaque produit avec son niveau actuel, affichés en grille, en colonnes ou en liste
• « Ajuster le stock » corrige un article après un inventaire ; l'ajustement en masse en met plusieurs à jour d'un coup
• Déclarez une perte avec son motif : ce qui part à la poubelle apparaît dans vos rapports
• Les articles du menu reliés à un produit ou à une recette déduisent du stock ce qu'ils consomment, à chaque vente

Commandes fournisseurs : commander en deux temps

Une commande fournisseur se fait en deux étapes.

• Créez la commande : le fournisseur, les articles et les quantités, et le jour de livraison prévu. Envoyez-la par e-mail ou WhatsApp, ou imprimez-la.
• À la livraison, appuyez sur Reçue et confirmez. Les articles s'ajoutent au stock.

D'ici là, la commande attend dans « En attente de livraison » et s'affiche d'elle-même comme prévue aujourd'hui ou en retard une fois le jour passé. Si elle n'arrivera jamais, annulez-la : rien n'est ajouté au stock.

Journal : chaque mouvement

Le Journal liste chaque mouvement de stock, du plus récent au plus ancien : livraisons, ventes, production, ajustements, pertes et retours, avec le solde qui en résulte.

Où se trouvent fournisseurs et ingrédients

Fournisseurs, matières premières, recettes et produits se configurent sur la page Données. Ajoutez-y d'abord un fournisseur : vous pourrez le choisir en créant une commande.